Candeli es respeto, honestidad y pasión por el producto. Candeli es Fuego y Brasa sobre la que gira nuestra oferta gastronómica. En pleno barrio de Chamberí en Madrid, un restaurante de cocina de mercado y en la mítica calle Ponzano. Ofrecemos calidad y producto, trabajando al ritmo que marca cada temporada. Pescados, mariscos, carnes y verduras siempre frescas. Disfruta de nuestras brasas y nuestra comida tradicional, donde cada detalle es importante.
Los hermanos Rivera seleccionan el mejor producto de todos los rincones de nuestra geografía apostando siempre por la temporalidad. Pescados y mariscos directamente de lonja (Bureo, Denia, Isla Cristina, tarifa…) Las carnes son una pieza fundamental en nuestra carta , realizando una selección de las mejores razas , afinándolas y madurándolas para que lleguen en su punto optimo a nuestra parrilla de carbón. Verduras y hortalizas de las mejores huertas de navarra y pequeños productores locales.
Somos amantes del vino por eso mimamos la bodega. Nuestra carta es extensa y muy personal. Vino nacionales , internacionles y champagnes disponibles en copa o en botella.Con dos tarifas disponibles una para descorchar en el local y otra para llevar.
Una cocina basada en la calidad y mimo al producto. Candeli se divide en dos zonas diferenciadas. Una zona de barra y tapeo con la cocina vista, en la que podrás disfrutar del show cooking y su parrilla de carbón. Otra mas reservada para celebrar cualquier tipo de evento o celebración.